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Gastronomie & Tourismus

Küchenchef/in Gehalt

  • Basis: 5 Lohneinträge
  • Aktualisiert: Juli 2026
  • Geprüfte Daten

Ø Bruttogehalt

26.241 € / Jahr

≈ 2.187 € im Monat · 12 Gehälter

  • Niedrigstes22.000 €
  • Median24.000 €
  • Höchstes36.000 €
  • 38,6 J.Ø Alter
  • 15,6 J.Berufserfahrung
  • 38,6 Std.pro Woche
  • 26,0 TageUrlaub
  • 12Monatsgehälter

Bundesländer

In Burgenland, Steiermark und Tirol verdienen Küchenchef/in am meisten, in Niederösterreich am wenigsten.

  1. Burgenland 29.819 €
  2. Steiermark 27.692 €
  3. Tirol 24.000 €
  4. Niederösterreich 22.000 €

Geschlecht

  1. Frauen 22.000 €
  2. Männer 27.301 €

Qualifikation

  1. Hauptschule 33.231 €
  2. Ausbildung 24.493 €

Arbeitszeit

  1. 20–29 Std./Woche 22.000 €
  2. ab 30 Std./Woche 27.301 €

Kaufkraft

So viel müssten Sie in den anderen Ländern verdienen, um Ihren Lebensstandard in Österreich zu halten (Ø 26.241 €).

Wie funktioniert der Kaufkraft-Rechner?

Der Rechner bereinigt den Durchschnittslohn des gewählten Landes um die unterschiedlichen Preisniveaus und rechnet ihn in die Währung des anderen Landes um. Alle Angaben sind Schätzwerte ohne Gewähr; in Ballungsräumen können die Lebenshaltungskosten deutlich abweichen.

Wie viel verdienen Sie als Küchenchef/in?

Tragen Sie Ihren Lohn anonym ein – Ihr Eintrag fließt nach der Prüfung in die Auswertung ein.

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Berufsbild Küchenchef/in

Küchenchefs und Küchenchefinnen leiten die Küche in Restaurants, Hotels, Kantinen oder Kliniken. Sie planen Speisekarten, kalkulieren Rezepte, bestellen Waren und teilen das Küchenteam ein. Dabei achten sie auf Qualität, Hygiene und einen reibungslosen Ablauf, besonders zu Stoßzeiten. Auch die Ausbildung von Nachwuchskräften gehört oft zu ihren Aufgaben.

Der übliche Weg führt über eine Kochausbildung, mehrere Jahre Berufserfahrung in verschiedenen Küchen und häufig eine Weiterbildung zum Küchenmeister oder zur Küchenmeisterin oder eine vergleichbare Führungsqualifikation. Die genauen Abschlüsse unterscheiden sich je nach Land.

Der Lohn hängt vor allem von der Berufserfahrung, der Größe und Art des Betriebs, der Region und dem Umfang der Verantwortung ab. Große Hotels und gehobene Restaurants zahlen oft anders als Kantinen oder kleine Gasthäuser. Auch Arbeitszeiten am Abend und am Wochenende prägen den Berufsalltag.

Im Alltag verbindet der Beruf Kreativität mit Organisation und Führung. Viele spezialisieren sich auf bestimmte Küchenstile oder Betriebsformen und bilden sich fachlich laufend weiter.

Häufige Fragen

Was verdient man als Küchenchef/in im Monat?

Im Durchschnitt verdienen Küchenchef/in in Österreich rund 2.187 € brutto im Monat (bei 12 Monatsgehältern). Die Spanne reicht von etwa 1.833 € bis 3.000 € brutto – abhängig von Erfahrung, Region und Arbeitszeit.

In welchem Bundesland verdient man als Küchenchef/in am meisten?

Am meisten verdienen Küchenchef/in in Burgenland mit durchschnittlich 29.819 € brutto im Jahr, am wenigsten in Niederösterreich mit 22.000 €.

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